第1个回答 2017-11-14
生活中大家肯定经常下厨，但是在这个过程中我们经常会遇到一些问题啦，那怎么样才能解决这些问题，让下厨变成一件简单的事呢其实是有很多小技巧的。很多平常不起眼的食材经过一番操作便可以绽放出不一样的光彩。
八宝饭：
红豆洗净先用冷水浸泡过夜，然后放入锅内加水淹过，大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软烂，如果水太少了中途可以加入一两次冷水，冷水击过的红豆更容易煮烂一些。将煮好的红豆沥干水分，沥出来的水不要倒掉，留用。将沥干水的红豆放入打汁机或食物料理机内，根据情况慢慢加入沥出来的水打至红豆成泥，水加得过多，最后炒制的时间就比较长一些，所以一定要根据个人机器的特点慢慢加入。锅内倒入油，烧热后倒入红豆泥，慢慢翻炒。炒至红豆水分收干后，加入白糖，继续翻炒至白糖融化为止。加盖密封放冰箱可以保存一个月。
懒人菜饭：
两人份的米洗净后，加水略超过平时煮饭的水量，倒入电饭锅，打开开关。洗净玉米粒、嫩豌豆（超市冷冻装更方便）；芹菜洗净后切丁，火腿切丁，虾仁在背部割开。待电饭锅水煮沸后，放入盐、一勺生抽、一勺橄榄油以及步骤（2）中的所有配料，用饭勺搅匀。盖上锅盖，等待饭做好即可。
其实在家里下厨有很多好处不仅实惠而且很健康，外面的饭馆虽然很方便但是一般都重油重盐，而且食品添加剂非常的多，与其在外面下馆子不如自己动手丰衣足食，还能和家人在一起共享欢乐时光。
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