剩米饭有什么花样做法？

Question

剩米饭有什么花样做法？

Answer 1

剩米饭的做法有很多，常见的有酱油炒饭，剩米饭鸡蛋饼，鸡蛋炒米饭等。
一、酱油炒饭
材料：剩米饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
步骤：
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
二、剩米饭鸡蛋饼
材料：剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
步骤：
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀。
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可。
三、鸡蛋炒米饭
材料：剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许
步骤：
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；
3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；
4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。

Answer 2

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虾仁芝士焗饭=

by 暖暖尚

【主料】

米饭 | 1人份

虾仁 | 50g

尖椒 | 1根

胡萝卜 | 1/2根

玉米罐头 | 50g

【辅料】

蒜瓣 | 3瓣

盐 | 3g

黑胡椒碎 | 5g

橄榄油 | 适量

马苏里拉奶酪 | 适量

【做法】

1. 虾仁解冻后冲洗控水，尖椒切丝，胡萝卜切丁，蒜瓣切片。

2. 平底锅内放适量的橄榄油，下蒜瓣炒出香味，然后放入胡萝卜煸炒2分钟。

3. 放虾仁和尖椒丝，调入1勺盐翻炒均匀至虾仁变色、熟透。

4. 放玉米粒和米饭，调入1大勺黑胡椒碎翻炒均匀，至米饭温热。

5. 将炒好的米饭放进耐高温的烤碗中，在米饭表面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。

6. 将烤箱提前预热10分钟至180度，将烤碗放进烤箱中层，上下火180度烤15分钟至奶酪表面焦黄即可。

Answer 3

有种零食叫锅巴，先用剩下米饭倒入个大铁脸盆，加糯米粉，牛奶，淀粉，和指甲盖大小量的色拉油少许盐，拿筷子搅拌均匀，在盛在石臼中，用石锥捣细腻，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压片放冰箱一小时经过保险冷冻不会粘切块状，放一点色拉油在油锅炸制两面金黄就好吃

Answer 4

剩米饭可以配上火腿丁、黄瓜丁、洋葱丁配上鸡蛋和葱花，做成炒米饭，还可以配上鸡蛋、葱花和淀粉做成米饼，也可以熬皮蛋瘦肉粥，剩米饭的做法比较多。

Answer 5

剩米饭可以做成扬州炒饭，也可以把它炒着吃。也可以和鸡蛋摊到一起吃煎饼。