冻豆腐怎样做，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味呢？

Question

如题所述

Answer 1

冻豆腐怎样做，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味呢？

冻豆腐，大家都喜欢如何吃呢？涮锅或者做铁锅炖菜？今日跟大家分享一个冻豆腐的高效食用方法，10min就可以做好的简单菜，油菜烧冻豆腐。

水豆腐在冷冻后，内部结构完全产生变化，产生无数小圆孔，弹力也会跟着提升。在烹制的过程当中，这种小圆孔像海棉一样，吸快满了饭里的料汁。做好后，冻豆腐变得越来越圆润Q弹，夹一块放进口中，轻轻一咬，料汁就四散开，香味满满的，超美味可口。

这一道油菜烧冻豆腐，一点肉并没有放，但吃着又比肉还需要丰富多彩。再配上爽脆的油菜，十分的健脾开胃下饭菜。整道菜作法很简单，两步就可以上菜，下班了进家做一定可以~此外，冻豆腐发热量不太高，饱腹较强，是减肥期间也挺强烈推荐食材哦~实际做法

第一步

提前准备食物。解除冻结好一点的冻豆腐1块、油菜几个、葱蒜适当。把冻豆腐切成块、油菜切条、葱蒜切碎预留。

第二步

锅里倒进适量植物油，油烧后放入一个八角煸出香味，葱蒜适当。把冻豆腐切成块、油菜切条、葱蒜切碎预留。随后，把葱蒜放入锅里煸炒出香味。

第三步

把冻豆腐放入锅里翻炒匀称。往锅里放入小勺老抽王、1勺生抽酱油、1勺耗油、少量白砂糖，小半碗冷水，翻炒匀称后煮2min。

把油菜放入锅里，翻炒匀称煮1min。最终，放入少量盐、味精调料，翻炒匀称后就可以熄火。盛出来上菜吧。多说几句这个菜作法非常简单，大伙儿只要注意耗油、生抽酱油里都有咸味，接着再加盐的时候一定要留意一下，别放多了，还可以尝一尝后放哦。假如是减肥期间过来吃，还是建议大家油少放一点，糖也可以不用放。

Answer 2

冻豆腐这样做，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味，按照北方人冻豆腐的做法就是大锅炖，这样不仅有豆腐的鲜香，还有红烧肉的美味，是一道非常有滋味的菜。

Answer 3

豆腐在冷冻之后，内部彻底发生变化，形成无数个小孔，弹性也随之增加。在烹饪的过程中，这些小孔像海绵一样，吸满了菜里的汤汁。做好后，冻豆腐变得更加饱满Q弹，夹一块放到嘴里，轻轻一咬，汤汁就四散开，香气满满，超美味。

Answer 4

可以做白菜炖冻豆腐，起锅烧油放入葱姜蒜，放入白菜翻炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤，炖10分钟即可。