做鸡蛋卷的配方。

Question

如题所述

Answer 1

食材用料
面粉 100克 鸡蛋 两个相克食物
里脊肉 4小片 生菜 2片相克食物
黄豆酱 适量 葱花 少许
鸡蛋卷的做法
1.把面粉倒入干净的碗里。
2.分次加入适量的清水调成面糊，面糊不要太干也不要太稀，滴落成线状即可。
3.葱切成葱花。
4.把葱花加到面糊里搅拌均匀。
5.锅烧热加入少许油。
6.倒入适量的面糊摊匀，中小火煎至。
7.待面糊差不多凝固时，翻一面继续煎。
8.在面饼表面打入一个鸡蛋抹匀。
9.鸡蛋差不多凝固时翻一面煎一下即可。
10.把饼倒到盘子里，锅里加入少许的油。
11.把里脊肉放到锅里煎熟。
12.把饼放到案板上，有鸡蛋的一面朝下。
13.抹上适量的黄豆酱。
14.放上生菜和里脊肉。
15.由下往上卷好切段就可以开吃了。

Answer 2

用料
鸡蛋 150克
黄油 100克
砂糖 90克
低筋面粉 120克
熟芝麻 2勺
鸡蛋卷的做法
黄油融化加入砂糖，拌均，加入打散的鸡蛋液拌匀，筛入低筋面粉拌均，倒入熟的黑芝麻，拌均。（不要过度搅拌）

面糊量要少。

一面大约三十秒

用筷子的大小头一起卷起面片，收尾处用力压一下儿。

放凉后装入密封罐里。本回答被网友采纳

Answer 3

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

Answer 4

我们家乡做的鸡蛋卷
鸡蛋打匀用油锅煎成20厘米左右的圆薄饼
浓香型 香菇，精瘦肉，糯米饭拌匀后平铺在蛋饼上然后卷成筒蒸熟切段即可。
清香型 芹菜 精瘦肉 白菜 拌匀后平铺在蛋饼上然后卷成筒蒸熟切段即可。

Answer 5

鸡蛋卷的做法
细葱洗好

葱切碎

准备3个鸡蛋

鸡蛋敲碎入碗

1g淀粉

淀粉加入蛋液

鸡蛋打散

不粘锅用刷子刷一层油

倒入一半蛋液--全程小火

半熟时小心卷好，不取出

倒入另一半蛋液

扔是半熟时卷起

切块入盘