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明矾和食用碱在一起有什么作用
如题所述
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推荐答案 2017-04-01
用碱为碳酸钠,但是多食无益,明矾是含结晶水的硫酸铝+硫酸钾。在一起不会产生毒性物质
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第1个回答 2019-11-09
明矾为硫酸铝钾,食用碱为碳酸氢钠,二者混合会双水解,以致产生二氧化碳和氢氧化铝胶体
相似回答
食用碱
和
明矾
可以同食吗
答:
食用碱为碳酸钠,明矾是含结晶水的硫酸铝+硫酸钾。
在一起不会产生毒性物质,但是多食无益
。
食用碱
和白巩混合会产生
什么作用
答:
食用碱是纯碱,白矾就是明矾。纯碱水解呈碱性,明矾水解呈酸性,
两者混合后明矾中AI3+会和纯碱水解的OH-一起沉淀产生AI(OH)3絮状沉淀
。
为
什么
面条里面要放
碱和明矾
?
答:
放碱的话是为了防止面条太爱烂
,让面条有嚼头点,味道更香在甘肃省那边就有吃碱面的习惯,在面里放点碱可以增加面的弹性,和硬度。使煮熟的面不易烂而且更劲道。可以试试哦。
食用碱
和
明矾
可以同食吗
答:
可以,两者没有冲突。
食用碱
呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。...
小苏打能
食用
么?
有什么功效
?
答:
2、小苏打可以中和胃酸。小苏打除了能够中和农药之外,还可以与胃中的胃酸发生化学反应,从而起到中和胃酸的效果,这样可以有效的抑制胃酸的分泌,对于治疗患者消化不良,胃痛等症状有非常大的帮助。3、小苏打还可以有效的去除茶垢。很多人在喝浓茶之后,会在杯子中形成茶垢,这非常的难以去去除。在出现这种...
食用去湿的浮令
和食用碱
放在
一起有什么
负
作用
吗?
答:
1. 浮令作为一种食品,主要有清热解暑、生津止渴等
作用
,适合夏季食用。而
食用碱
又称
明矾
或小苏打,常用于烘焙或加工食品中,也有一定的解毒、祛湿等
功效
。2.由于食用碱具有强碱性,而浮令中含有大量的蛋白质,同时含有一定的酸性,两者混合
在一起
可能会发生化学反应,导致蛋白质变性,食用后可能会对...
为
什么
油条为何要放
明矾
答:
为了使油条发泡,蓬松.由于
明矾
中含铝,所以长期吃含明矾过多的油条了大脑不好.含明矾多的油条一般凉了之后会变得很硬.作蓬松剂用.不让油条炸太碎.
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