如题所述
1、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。2、尖椒、红椒切片,葱姜切末备用。3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出。4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。6、入红椒、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味。7、入水淀粉勾芡即成。小提示:1、腰子易熟,不要过油时间太长。2、注意始终要用大火爆炒。