牛奶加热到100度可以喝吗

如题所述

推荐答案 2020-12-16

牛奶加热到100度是可以喝的。
但是一般的牛奶加热到四五十度就可以了，牛奶出厂的时候都是经过杀菌处理的，如果你是在把牛奶加热到沸点以上，就会破坏里面的蛋白质，钙质也会损失一部分，所以牛奶加热到100度喝是绝对没有问题的，就是牛奶里面的营养成分会流失一部分，营养价值就没有那么高了。
所以牛奶加热的话如果带盒的话基本上烫一下，盒子里面的牛奶喝起来不凉就可以了，这是必须是那些包装上注明的可以加热饮用的包装盒，其余的可以拆开包装，直接加热一下，一般加热到四五十度就可以了，这样就不会损失牛奶里面的营养成分，冬天喝起来又不冰，口感是最适宜的温度。

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第1个回答 2020-12-14

牛奶不适宜煮沸喝，这是因为将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。本回答被网友采纳

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