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鱼子酱的家常做法 鱼子酱在家也能自己制作
如题所述
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推荐答案 2024-03-31
1、原料:鱼子、洋葱、姜、蒜、花生油、黄豆酱、甜面酱、蚝油、料酒、胡椒粉。2、从鱼肚取出鱼子,把鱼子放到加了料酒,葱姜的水中煮片刻。
3、锅中放油蒜,姜,洋葱炒香。
4、放入鱼子煸炒。
5、将鱼子炒散炒干。
6、加入调好的豆瓣酱和甜面酱,蚝油,放少许的胡椒粉炒匀,有酱香味即可。
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鱼子酱的做法
答:
步骤1、葱姜蒜、辣椒全部切末备用。步骤2、清洗一下鲤
鱼子
。刚买的有一层薄薄的膜,把膜小心去掉,再去除里面的杂质,用清水轻轻冲洗。步骤3、锅里倒入油,稍微多一点。步骤4、葱姜蒜末放入锅中,煎的稍微干一点,不要糊了。步骤5、放入各种辣椒碎,爱吃辣的就多放。步骤6、煎一会辣椒放入
鱼子
...
鱼子酱的做法
,鱼子酱怎么做
答:
步骤1:准备食材 准备250克
鱼子
、20克葱、20克姜、20克蒜、3个小米辣、3汤匙豆瓣
酱
和3汤匙色拉油。步骤2:切葱花 将葱切成葱花。步骤3:切姜末 将姜切成末。步骤4:切蒜末 将蒜切成末。步骤5:切小米辣 将小米辣切成圈。步骤6:炒香调料 在锅中倒入色拉油,烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香,...
鱼子酱的做法
答:
1、冷水下锅,焯水,打沫,捞出备用。鱼泡扎漏。2、葱姜蒜,辣椒备用 3、冷锅热油。翻炒出香味。4、翻炒均匀 5、郫县豆瓣
酱
产出红油,香味。6、下刚才备用的鱼籽 7、加啤酒,醋,糖,耗油,料酒。8、小火20分钟。9、20分钟后,大火收个汁。 OK了 ...
鱼子酱的做法
有哪些图片视频
答:
鱼子酱是一道美食,以鱼卵为原料制成,口感鲜美,营养丰富。下面介绍两种
制作鱼子酱的
方法。方法一:1. 准备鱼卵、盐、糖、水、酱油、白胡椒粉和柠檬。2. 将鱼卵放入盐水中浸泡3小时,然后将其取出。3. 在鱼卵表面均匀地撒上盐和糖,然后将其放入冰箱中冷藏24小时。4. 将鱼卵取出,用清水洗净,晾干...
家常鱼子酱的
烹饪方法家常鱼子酱怎么
做
答:
1、选取新鲜的
鱼子
把它上面的筋膜去除,然后放在一旁备用。2、姜葱分别改刀切成葱末和姜末,放在一旁备用。3、在锅中倒入清水,水煮开之后,将鱼子放入锅中开始煮,煮的时候不要把它捣碎,可以整块,然后煮熟之后将鱼子捞出放冷。4、将煮熟的鱼子用手或者筷子把它捣碎,然后放在一旁备用。5、锅中...
鱼子酱
是怎样
制作
的
答:
需要提前准备的材料有:鱼子200克、黄豆
酱
50克、葱10克、油2勺。1、鱼子洗干净,去掉筋膜。2、用水煮一下,
鱼子会
变成红色。3、葱切末备用。4、锅里放油,放入葱末炝锅。5、倒入焯好的鱼子,翻炒一下。6、倒入黄豆酱。7、小火熬煮,然后用铲子搅拌防止粘锅。8、水分蒸发的差不多了,炒到发干...
家常鱼子酱
怎么做比较好吃?
答:
鱼子酱
可以直接作为面包或者薄片饼干的涂抹使用。
也可以
作为寿司的配料,与海鲜、蔬菜一起卷入海苔中。在意大利面、沙拉或者其他冷盘上点缀一些鱼子酱,可以大大提升菜品的档次和口感。注意事项:选择鱼籽时,一定要确保其新鲜度,这是决定鱼子酱品质的关键因素。腌制鱼籽时盐的用量不宜过多,否则会过咸且...
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