步骤1：准备食材
准备250克鱼子、20克葱、20克姜、20克蒜、3个小米辣、3汤匙豆瓣酱和3汤匙色拉油。
步骤2：切葱花
将葱切成葱花。
步骤3：切姜末
将姜切成末。
步骤4：切蒜末
将蒜切成末。
步骤5：切小米辣
将小米辣切成圈。
步骤6：炒香调料
在锅中倒入色拉油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香，再加入小米辣圈翻炒2分钟。
步骤7：加入豆瓣酱
放入3汤匙豆瓣酱，炒至出红油。
步骤8：加入鱼子
然后放入鱼子，炒至变色。
步骤9：焖煮
加入适量清水焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。
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