鱼子酱的做法

如题所述

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推荐答案 2024-04-18

By 喜欢动手的正经吃货
用料鱼子一小盆葱姜蒜切丝适量郫县豆瓣酱适量(根据个人口味)油适量辣椒适量耗油 1勺啤酒半瓶料酒 2勺白糖 1勺醋 1勺做法步骤
1、冷水下锅，焯水，打沫，捞出备用。鱼泡扎漏。
2、葱姜蒜，辣椒备用
3、冷锅热油。翻炒出香味。
4、翻炒均匀
5、郫县豆瓣酱产出红油，香味。
6、下刚才备用的鱼籽
7、加啤酒，醋，糖，耗油，料酒。
8、小火20分钟。
9、20分钟后，大火收个汁。 OK了

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