我是做烧烤的 如何烤馒头片呢？是温和的馒头好烤，还是凉了以后再烤好？主要用什么配料，如何不至于烤糊，

Question

要刷几次色拉油呢？如何入味？用什么配料呢？初了盐，大概那几种。

Answer 1

馒头是要放凉了 但是不要时间太长 要让馒头里面的水分保持住。切好饿馒头片要注意保湿，建议：用纸箱盛放 ，上可覆盖湿毛巾，不掉水的。上烧烤炉之前要刷油，两面都刷 然后迅速撒盐。若是想撒料的话 现在就可以撒料了 比如辣椒 孜然。但是出来的时候 料是糊的。用大火，速度翻面，这个时候眼睛一定要跟上，一眼之间就可能糊。建议是焦黄的时候出来。如果是想再好吃点，出炉后速度刷上酱：建议用番茄酱跟海鲜酱兑，口味跟造价自己调整，建议加点白糖进去。油建议用粗加工的大豆油，黄黄的那种 批发市场都有卖，大桶的 ，可零售 不贵 5元左右，自己可到批发市场问 很容易找到。大豆油烤出来的有特别的香味，色泽很漂亮。希望能帮到你

Answer 2

要把馒头晾凉了切厚片，放烤炉上用小碳火烤，放上就开始刷油，反复快速刷油翻面，一直到两面金黄色时撒上盐或孜然或砂糖。如果是面包片就时间就要短了，差不多一分钟就可以了，变软就可。
我也是开烧烤店的。

Answer 3

凉了以后再烤好，慢火烤不要急，火大的话是容易烤糊的，油不要太多，多了会腻。本回答被网友采纳

Answer 4

你好我做烧烤六年了馒头片是很好烤的，凉馒头切片，穿签，全刷油，上烤箱油刷两遍，放少许盐自然分最后出锅

Answer 5

我看见他们烤馒头的都是凉的馒头烤的，都是烧烤上基本的料刷上去就是了。