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炸带鱼用面粉炸还是鸡蛋
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推荐答案 2024-01-08
1、炸带鱼都需要用面粉炸和鸡蛋。
2、但是要先放鸡蛋,炸带鱼可以现在鸡蛋上滚一下之后再裹上面糊,面糊最好是淀粉跟面粉的混合物,两者可以是1:1的比例,之所以加入淀粉是因为这样在炸的过程中可以保证带鱼中的水分不发生流失,这样吃起来的带鱼吃起来更嫩也会更加的酥脆。
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怎样
炸带鱼
?
答:
将
鸡蛋
打散,备用。请点击输入图片描述 将腌制好的
带鱼
粘上一层
面粉
。请点击输入图片描述 锅放油烧六成热,带鱼裹上蛋液下锅。请点击输入图片描述 中火
炸
至两面金黄色。请点击输入图片描述 捞出,装盘即可。请点击输入图片描述
如何制作好吃的
炸带鱼
答:
4、碗内打入两枚
鸡蛋
,加入一勺淀粉,一勺
面粉
,淀粉和面粉的比例是11,适量盐,少许清水,搅拌均匀即可,这样
炸带鱼
才会金黄酥脆,直接裹淀粉容易炸糊,只用清水调的面糊呢口感不酥脆,所以蛋液+淀粉+面粉才是最好吃的做法。5、干炸带鱼这样做酥脆好吃主料带鱼段800克辅料姜1块大葱1段盐3克白胡椒粉3...
有没有不放
鸡蛋
的
炸带鱼
的方法
答:
有不放鸡蛋炸带鱼的方法,
可以直接用面粉代替
。主料:带鱼2条。辅料:食用油100ml,葱2根,面粉20g,花椒2个,胡椒粉4g,盐3g,生抽5ml,料酒5ml,蒜3瓣,姜3片。炸带鱼的做法步骤 1.带鱼洗净,去头去尾清除内脏。2.然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻...
干
炸带鱼
做法 干炸带鱼如何做
答:
葱段、蒜末、姜末。4、搅拌均匀后,腌制30分钟。5、打一个
鸡蛋
,加入
面粉
、淀粉搅拌均匀。6、加些清水,打成面糊。7、将
带鱼
放入面糊中,搅拌均匀。8、起锅烧油,放入带鱼进行
炸
制。9、等带鱼漂浮起来后,捞出放凉。10、将带鱼放入油锅中进行复炸。11、炸至金黄,撒入胡椒粉、孜然粉装盘即可。
炸带鱼
的步骤及腌制方法?
答:
干
炸带鱼
记得最好裹上一层面糊,具体步骤为:1、将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制。2、取
鸡蛋
2个调成糊糊,加入半小碗
面粉
。3、将蛋液倒入面粉中。加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。4、带鱼裹满蛋糊。油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。腌制带鱼方法:将带鱼去肠洗净,用...
炸带鱼
要裹上
面粉
吗?还学要放些什么?
答:
1、
炸带鱼
要裹上
面粉
或者淀粉。2、其实在炸带鱼的时候需要用很多的食材,就比如说生抽和料酒,蚝油,生姜,食盐,淀粉,大葱。3、炸带鱼的制作方法:首先我们先将买回来的带鱼清洗干净,因为在于它本身里面的脏东西也不是太多,清洗起来也非常的方便,然后再将轻巧的带鱼切成大小一样的块儿这样我们就可以...
怎样
炸带鱼
香酥软嫩?
答:
【
炸带鱼
】所需食材:带鱼、葱、姜、料酒、食盐、
鸡蛋
、
面粉
、食用油 步骤一:带鱼去掉内脏、鱼头、鱼尾,放入清水中洗干净,控水后切成段。步骤二:葱剥皮切成片,姜去皮切成片,鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。步骤三:把葱片、姜片、带鱼段放在碗中,倒入适量料酒、食盐,搅拌均匀腌制3-4个小时。步骤...
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