77问答网
所有问题
急!本打算做烙饼,和面不小心倒了热水,变成这个样子了,该怎么办?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2014-12-17
用热水和面很好啊,凉点时(不烫手)再放点面粉用温水和匀就好了,和完把面放置一会再做饼为佳。
第2个回答 2014-12-17
没事,加点面,你可以做发面饼,一样好吃的!
第3个回答 2014-12-17
用热水和面,做出的饼可能会有点硬,要不就再加点面,用温水和,应该就没事了
第4个回答 2014-12-17
把倒入热水的面堆放一边,等它冷却,重新和一次
第5个回答 2014-12-17
把面烫熟了,只有做挂面了
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
相似回答
热水
把面烫死
了怎么办
热水把面烫死了还能蒸馒头吗
答:
热水把面烫死
了怎么
处理 第一种,非常简单
,热水
烫的面直接揉出来,分剂子,擀成
饼,做烙饼
就可以。第二种,做蒸饺皮。步骤同普通做饺子相同。最后上蒸屉蒸熟即可。第三种,就是做面包的种面。面包里有种叫“烫种”的种面。烫种法:烫种法在面团中加入熟面糊,能的提高面包的持水量,使面包气...
用
热水和面
和粘
了怎么办
答:
1.
和面
时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。面团发酵太粘怎么补救 2.待水与面粉充分搅拌均匀,水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来...
发面时候酵母用
热水
烫了下 面到现在还没开
该怎么办
答:
可以试着重新泡一些新的酵母,然后在温水中放置5-10分钟左右,等到酵母开始变成泡沫状时就可以使用了
。其次要保证面团的温度和环境温度足够高。可以将面团放在一个温暖的地方,并且保持空气湿润。最好是在有阳光的地方放置,在阳光下发酵效果更佳。
热水的温度必须要控制好
。一般来说,最好将热水温度控制在...
做面包用
了热水和面了怎么办
答:
在做包子的时候我们是不能用
开水
。这样会把面烫死了,所以为了
和面
烫死我们用的水不能超过40°,一个是面本身会被烫死,另一方面酵母菌也会因为高温失去活无法起到醒发的作用,如果你已经把开水放下去了,那么就没有办法改变了,要不然你就做成可以用烫面来做的糕点吧。你都把开水放在面粉里面了,这...
和面
水放多
了怎么办
答:
在和面的时候不要一次性加入很多的水
,和面
之前面粉先放进去,中间掏一个洞出来,把水倒进去用筷子边搅拌边揉,揉出一个光滑的面团就可以了,这样加水比较有数,因为不同的面粉,干湿度不同加水的分量也是不同的。如果是面已经发好了,发现水比较多面太软,那这个时候就要放入面再揉一下,排完气揉...
包饺子的面
不小心
用
热水
和了
怎么
解救
答:
热水,
温水都可以啊。
热水和面
:热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内,加热水(60-100度)用面杖搅拌,边倒水,边搅拌,搅拌动作要快,特别是冬季更要敏捷,才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足,不能在成团后调制。因为成团后补加热水再揉,很难揉得均匀。如太软(掺水过多),...
做烙饼怎么和面,
用什么水和面松软好吃
答:
烙饼和面
:1、用
开水
加一点盐烫面。特点是吃着很软。2、开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃。特点是软而劲道。3、温水加盐
和面,
但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的
饼,
适合烙薄饼,有弹性。
大家正在搜
烙饼怎么和面做又软又好吃
烙饼怎么和面
馅饼的做法怎么和面
拉面怎么和面
韭菜盒子怎么和面
粘面怎么和面
怎么烙饼
电饼铛烙饼不硬的窍门
怎么烙饼好吃
相关问题
做饼子面粉和水几比几混合?和出的面太粘怎么办?
烙饼用热水和面还是凉水和面?
怎样烙饼 烙饼怎么和面 烙饼怎么做
烙饼怎么做凉水和面还是热水和面
烙饼用啥水和面
做面包的话,和面是用热开水,温水还是冷水啊?为什么我和不好面...
烙饼,怎样和面。
烙饼用什么水和面 烙饼怎么和面