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急!本打算做烙饼,和面不小心倒了热水,变成这个样子了,该怎么办?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-12-17
热水也能做
第2个回答 2014-12-17
一样做,用的烙饼特别用热水呢
第3个回答 2014-12-17
呃、做汤圆
第4个回答 2014-12-17
看不到
追问
追答
…
第5个回答 2014-12-17
那就做烫面饼吃也不错吗?
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用
热水和面
和粘
了怎么办
答:
1.
和面
时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。面团发酵太粘怎么补救 2.待水与面粉充分搅拌均匀,水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来...
和面
水放多
了怎么办
答:
1、如果是特别稀加面粉,分次加入,不要一次性加入
2、如果面稍微有些稀,不加面粉也可以,等醒发好后,加面揉面,也是逐步往里加面粉,类似戗面馒头的做法 3、发面加水一定要分次加入,面粉都成絮状,基本没有干面粉,就可以揉面不用再加水 醒面的具体方法。面粉内加入清水,边倒水边用筷子搅拌均...
烙饼
的时候应该如何烫面?有什么办法?
答:
如果不怎么着急的话,
可以用开水晾凉到50度到60度的这样一个温度范畴,然后取适量面粉一手搅拌面粉一手倒入水,注意要连续搅拌
,不要一次性把水加够。因为这个很难保证精准的加多了这个面就太软了,加少了这个面就很硬,烙出来的饼不好吃。加水可以适当的多加一些,因为烙饼本身在国内高温的过程中就会...
烙饼和面
一半
热水
一半冷水
和面,
第二天热了吃
,烙饼
会不会硬
了?
答:
因为面制品会回生这是世界难题,做单饼一半
热水
一半冷水和面当时吃可以,放到第二天蒸蒸拿出来会碎开裂。薄如蝉翼烙饼
烙饼和面
用室温水就可以,每500克面粉加入280——300克水
和面,
做出来的单饼吃
不完,
放在塑料袋里密封放入冰箱冷冻室保存,什么时候吃拿出来蒸蒸和新饼一样好吃而且不会碎裂。
先把发酦粉用
开水
烫了在
和面
面不发
怎么办
答:
家用发酵粉一般是小苏打/泡打粉/活酵母菌(做馒头包子)。如果使用的是小苏打/泡打粉的主要成分是NaHCO3,通常遇热分解,放出气体,使面膨胀且疏松多孔。用
开水
泡过之后已经分解
完了,和面
时当然不发。如果是活酵母呢,酵母菌本身不耐热...一般来说开水烫过之后就死光了,再和面也没用了。解决方法:...
面发死了
烙饼怎么做?
答:
第1步,这次是用到没有发起来的面团,所以我们就不用再另外
和面了,
直接用这个面团来制作,如果是大家想重新
做这个
葱花饼的话,我们可以先准备适量面粉,然后加入一勺食盐,一勺食用油和葱花,再加入清水,揉成面团。第2步,把制作好的葱花,放进面团中,把葱花揉进面团里面。一定要揉均匀,揉光滑,...
揉面团,表面不光滑
怎么办?
答:
第一个力度不够。 第二主要还是水
和面
没有完全均匀,要一边和面一边加水。揉面团,的步骤:1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3,用手将面粉揉成絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水,如下图...
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