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    • 教大家如何制作牛轧糖，没有花生碎，用核桃也可以

    如题所述

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    推荐答案   2018-07-17

    主料

      白棉花糖180g

      奶粉100g

      黄油50g

      熟的黑芝麻100g30g

      熟的核桃仁100g

      芝麻核桃牛轧糖的做法步骤

      1

      将生的芝麻放烤箱中层上下火150度烤15分钟左右至全熟或者买熟的黑芝麻；

      2

      将生核桃仁放入烤箱烘熟，切碎，尽量去核桃薄衣或者直接买熟的核桃仁；

      3

      将黄油放入不粘锅中融化，后倒入棉花糖搅拌和黄油完全融合状态（用小火）；

      4

      倒入奶粉，搅拌均匀，关火；

      5

      快速倒入核桃仁和芝麻用力搅拌均匀；

      6

      倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀可以带上一次性手套再揉捏几次，然后再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1cm厚度冷却；

      7

      基本冷却（还有点软的状态）后切成宽1cm，长约5cm的糖块；

      8

      包上糖纸即可；

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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