牛轧糖的制作方法比例牛扎糖的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

关于牛轧糖的制作方法比例，牛扎糖的制作方法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言之前试过用棉花糖做牛轧糖，今天来做第二次，新手来做都很容易成功。
2、材料主料：；辅料：牛轧糖1把花生放平底锅开中火，不断翻炒，直至花生爆开就差不多了，炒熟后把花生去皮擀碎。
3、2准备好棉花糖，我买一包168g那种；2/3碗的子母奶粉（平时吃饭的那种小碗，下同）；一碗的花生碎。
4、（材料量视各人喜好分配）3把棉花糖放进微波炉叮1分钟，拿出后倒进花生碎和奶粉，不断搅拌。
5、由于很快粘稠搅拌不动，所以可以把它再放进微波炉叮半分钟在继续搅拌均匀。
6、4搅拌均匀后。
7、拿个方形的盘子，在上面铺层保鲜膜，在保鲜膜上抹少许油，让它不与牛轧糖粘在一起，把牛轧糖压平。
8、5压平后用刀切成一块块6最后再撒上奶粉就完成了小贴士1.棉花糖在微波炉中拿出来后要赶紧把花生碎和奶粉倒进去搅拌，因为棉花糖很快就会变硬，这时搅拌不动就重新把棉花糖放进去叮半分钟。
9、2.牛轧糖做成后，压它成型，这时的牛轧糖还有点软，可以用刀切块。
10、不用等到它全凉后才切，那时硬了就很难切块。
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