糖核桃做法

如题所述

推荐答案 2020-12-25

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其他回答

第1个回答 2020-12-25

糖核桃做法

传统核桃糖的用料：核桃仁200g 白砂糖三分之一小碗

传统核桃糖的做法

步骤1

一碗水加入全部白砂糖熬煮起泡后加入核桃仁

步骤2

一直不停翻动，直到水熬干，糖挂上核桃。

步骤3

全部糖挂上核桃仁以后再不停翻动，装盘等待冷却就能吃啦。

传统核桃糖的烹饪技巧

一样的方法还可以做花生糖。切记要不停翻动不然焦了颜色以后不太好看。糖再多一些会更白更好看一些。

第2个回答 2020-12-25

核桃,还是那个核桃,放点糖。

第3个回答 2020-12-25

1.用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁
2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟
3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮
4.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干
5.放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制
6.熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化
7.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火
8.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可
9.出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固）接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了

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