蒸鸡蛋怎么弄啊 ？放油一起蒸？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋羹
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
　　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹。

Answer 2

蒸鸡蛋的做法：1.
将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2.
然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3.
水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4.
只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5.
可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6.
熟后加酱油和香油，就可以享用了。

Answer 3

蒸鸡蛋糕最好不要放油，可以少放点肉末或者火腿肉末，放一点点水，这样蒸出来的鸡蛋糕嫩。注意蒸的过程中，也就是刚要凝固的时候
搅动一次，让肉末和鸡蛋混合均匀。

Answer 4

你是要用弄什么蛋呢？蒸芙蓉蛋还是煎鸡蛋？蒸鸡蛋的话就是鸡蛋加点盐搅拌好了，可以放点冰糖在里面盖好盖子，然后放到锅里蒸就可以了