蒸鸡蛋怎么弄啊 ？放油一起蒸？

Question

如题所述

Answer 1

1、鸡蛋一个，加盐打散，打的越均匀越好。

2、边搅拌边加入温水约鸡蛋液的三倍。

3、倒入蒸碗，用勺子兜去泡沫，这样蛋羹才光滑。冷水上锅大火蒸7分钟，如果鸡蛋是从冰箱拿出来的多一两分钟再焖一会。

4、出锅撒上葱花，盐放少的再加勺鲜酱油。

拓展资料：

蒸鸡蛋，顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉或锅里蒸，蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。