蒸鸡蛋糕的简单做法的步骤是什么呢？（什么步骤放油？放多少油呢？）

Question

如题所述

Answer 1

不知道你说的鸡蛋糕是不是把鸡蛋蒸成类似果冻那种 如果是 我的回答希望你采纳！
1鸡蛋两到三个 充分的打散（这是最关键的步骤）
2 加水 两三个鸡蛋放到家里比较大号的那种汤碗里 然后水加满汤碗就是 不要太满 放适量的盐
3 上锅蒸 锅里放水烧开 放入装鸡蛋的汤碗 隔水蒸8~10分钟 出锅 放油 直接把油浇到蒸熟的鸡蛋糕上即可 油不要太多 鸡蛋花上有油花即可（如果是芝麻油 滴几滴就行） 大概是一小汤匙 淋上酱油 最好是生抽（如果是老抽 一两滴就够了） 撒上葱花 就可以吃了

Answer 2

蒸鸡蛋糕关键是蛋和水的比例。用平时喝茶的茶碗来加水比较不错。一个鸡蛋加一碗凉水打匀，两个鸡蛋加两碗，三个鸡蛋加三碗......记得充分打匀，等蒸锅的水冒热气再上锅蒸。大约六七分钟就好了。蒸到半熟时，可以加入苹果丁、西红柿丁等，又好看又好吃。