如题所述
材料
牛肉/番茄/洋葱
啤酒/生姜/生抽
料酒/盐
1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。
2.将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。
3.将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙。
4.炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀。
5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱。