牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃?答:1. 牛肉洗净切块 2. 清水中放入50毫升料酒,倒入牛肉浸泡20分钟。 3.香菜切碎备 4.葱切段,姜切片备用 5. 捞出牛肉,冷水下锅,开大火焯水,在升温的过程中,将浮在水面的血沫撇除干净。水开后1-2分钟,捞出用热水冲洗一下,沥水备用。切记,一定要用热水,炖出的牛肉口感才会更鲜嫩。 6. 热锅放油,五成油温...
炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?答:胡萝卜等等皆可,炖牛肉的时候搭配点蔬菜,整体的口感和价值也会变得更为丰富,在炖牛肉的时候很多人喜欢用高压锅,虽说是速度快,但肉香味却会散发,而我家炖牛肉的时候却从不用高压锅,而是选择多加2样食材,半个小时的时间牛肉便能被炖烂,这样的牛肉不仅是炖煮的时间短,而且软烂好吃,下面我便会将炖牛肉的做法详细...
番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?答:但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要的一步,牛肉到底应该冷水下锅焯水还是热水下锅?下面,我们就一起看一下具体做法吧。 【番茄炖牛腩】 第一步:准备食材 准备一块牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切的太小,煮的时候容易缩水,也不要太大,不易入味。 土豆一个,切成大小均匀的滚刀块...