为什么馒头吃起来发粘？最好详细点，是面调制的原因还是蒸的原因？谢谢

谢谢各位啊，是吃到嘴里面嚼起来粘粘的，感觉像没有蒸熟的似的！但无论蒸多长时间还是这样！
我想问下是因为面没有调好的原因呢？还是因为选错面粉的原因呢？具体该怎么改做啊？
谢谢各位啊！

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第1个回答 2008-03-18

不能买全麦面粉，全麦蒸后口感发粘。买低筋面粉。蒸后就好。
蒸馒头一次水开后要20分钟以上，不要中途开锅。

第2个回答 2008-03-14

蒸的温度不够高当然温度也不要太高要不馒头就开裂了

第3个回答 2008-03-21

蒸汽压力不够简单的说就是火小了

第4个回答 2008-03-20

没发好，没蒸熟

第5个回答 2008-03-14

没发起来本回答被提问者采纳

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