海带丝凉拌需要焯水吗？

Question

如题所述

Answer 1

需要焯水。

参考菜谱：

主料：海带丝200g、黄瓜1根、胡萝卜1根。 

辅料：油适量、盐适量、香醋4g、香油2g、生抽3g、油辣子4g、蒜6g。

1、海带清干净。

2、然后放水里盐煮三分钟。

3、煮好后清洗干净。

4、加入胡萝卜黄瓜丝及蒜泥。

5、加入生抽。

6、加入盐。

7、加入香醋。

8、加香油。

9、加鸡精。

10、最后加入油辣子搅拌均匀。

11、然后装盘就可以了。

Answer 2

海带丝凉拌需要焯水，常见做法如下：

准备材料：海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克

一、第一步海带丝清水浸泡1小时

二、第二部将锅中的清水煮沸

三、然后倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出

四、接着加入盐、料酒、生抽，蒜末

五、最后搅拌均匀即可食用。

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