蒸馒头可以放鸡蛋。需要提前准备的材料有:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、
酵母粉3克、
绵白糖5克。
1、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。
2、然后倒入
小麦面粉中,搅拌成絮状。
3、揉成光滑面团。
4、室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大。
5、将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片。
6、撒上一层面粉。
7、卷起,收口朝下。
8、切分成6段。
9、入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟。
10、大火烧开锅,转中火蒸15分钟。
11、然后关火焖3分钟,出锅即可。