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自制葡萄酒喝起来有酒糟味是不是坏了
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推荐答案 2014-10-19
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第1个回答 2014-10-10
只要不是过酸就不是坏了
相似回答
葡萄酒
闻
起来有
点像醪糟的
味道
正常吗?
答:
不正常
,这就所谓的有酒糟味,说明葡萄不熟,生葡萄占的比例比较大,发酵不完全。
自酿的
葡萄酒
有酒糟味
怎么处理?
答:
葡萄酒已经被氧化了,完全去除的可能性不大
,可根据自己的口味,加入一点柠檬酸,口感会更好。喜甜的朋友,可加入10-15%的白糖,即加即用(加糖后不宜存放)。补充:一般葡萄酒变质都是由氧化引起的。葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的,这一特点对葡萄酒特别是红葡萄酒有增进作用,比如...
我自酿的
葡萄酒
一直发酵都很正常,但今天打开瓶盖后有一刺鼻的
味道
,瓶底...
答:
暴露在充满氧气的环境中不但会破坏
葡萄酒
品尝起来的新鲜度,更会增加醋酸菌种的活性――它是一种天然产生的细菌,会分解酒精、释放出醋酸。促使葡萄发醇成酒精的电解作用和葡萄酒败坏成醋酸的过程十分接近――只需要一点点外力存在,酿酒过程便很容易发生变化。因此在酿酒时必须十分小心,免得让空气渗进去,把好不容易酿成...
自酿白酒如何分辨好坏?
答:
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味道
? 余味持续多久?... 如何辨别自酿葡萄酒的好坏 自酿的葡萄酒所追求的目标与那些采用工业化方式生产葡萄酒的生产厂家所追求的目标是完全不同的。专业的葡萄酒生产厂商追求的目标是利益最大化,自酿葡萄酒追求的是安全、健康、完美与独特。通常自酿
葡萄酒是
从以下几个方面来评价酒的质量:(1)整个...
自制葡萄酒
很酸没酒味怎么办?
答:
自酿
葡萄酒
如果放置多日没有酒味,却又很酸,大多是发酵缺乏动力或基本没有发酵。时间短的、上层没有感染的,可以补加活性干酵母帮助发酵尽快启动;时间长的,里面已经含有过多危害物质,不能再继续做酒了,即使勉强完成发酵,酒的品质和口感也很差,不适宜再饮用了。1、买葡萄。越成熟越好,但不要有...
葡萄酒
里面出现酒渣或者沉淀物,到底是好还是坏
视频时间 00:33
自做
葡萄酒有
白点是什么
答:
那是发酵后的产物,如果操作得当是没关系的,绝对不能开封,一个月后想吃了才能开 。若现在已有轻微的小白点,可用干净的勺子将其撇出,不会影响
葡萄酒
正常发酵。若白点很严重,同时还伴有不正常的腐烂酸味,则视为
坏了
。
制作
过程:1.容器、葡萄洗净,晾去水分(葡萄不容易凉得很干,所以要用多个筐、...
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自制葡萄酒的酒糟的用处
红酒酒糟味大是好还是不好
喝完酒之后酒杯有酒糟味
做了葡萄酒的酒糟能干什么用
自酿葡萄酒酒糟还能怎么利用
酿葡萄酒的葡萄皮有什么用
为什么有的酒有酒糟味
葡萄酒酒糟怎么处理
红酒跟和酒糟一起喝吗
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