葡萄酒喝起来有点酸,酒精度还高,是坏了吗自酿的
酸味很大，而且还有点苦味，这正常吗
酸味很大，在发酵过程没有异常现象，那就是葡萄带来的，使用酸味较大的葡萄或加入生青不熟的葡萄过多，也会有较重的酸味。葡萄酒的苦味来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。如果这些没有去除干净，或者发酵过程感染杂菌，都会给葡萄酒带来苦味的。少量的苦味并不影响饮用，可以在饮用时加些蜂蜜调整口感。