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怎样做好吃的脆皮扣肉
如题所述
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推荐答案 2024-04-13
逢年过节的饭桌上总少不了鲜糯可口的脆皮扣肉这一道菜,那么怎样才能做出好吃的脆皮扣肉呢?今天小编就带大家看一看它的做法
1、准备好适量的干菜,洗净备用
2、五花肉洗净,在加入生姜,蒜,花椒等香料的水中煮15分钟。
3、然后我们在猪肉的皮上抹上一些酱油,使其看起来跟好
4、然后我们家五花肉切成适度厚薄的片,将干菜放在盘底,五花肉片放在干菜上,皮向上,然后放入锅中蒸制。
工具/材料
五花肉,酱油,生姜,蒜,花椒等
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1、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生;2、捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色;3、切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤;4、上笼用中火蒸2个小时;5、将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在
扣肉
上,用小白菜围边。
脆皮扣肉
的烹饪方法 脆皮扣肉的烹饪方法介绍
答:
15、将煮好的食材放入碗中,然后扣在盘子上。16、
这样
一份
美味的脆皮扣肉
就做好了。
广东
脆皮扣肉怎么做的
答:
脆皮扣肉做法
一,材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮...
脆皮扣肉怎么
炸才脆窍门
答:
虎皮
扣肉的做法
步骤step 1 将五花肉清洗干净,五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅,煮至猪肉断生 步骤step 2 捞起沥干水分,用牙签在肉皮上插洞孔,在肉皮上抹上老抽,晾干备用 步骤step 3 锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,翻个面稍炸一下 步骤...
脆皮扣肉做法
答:
脆皮扣肉做法
:1,五花肉解冻后,放到高压锅里压30分钟,可以顺手放一片姜片,去去腥味。2,煮好的肉晾凉后,用牙签或者筷子在肉皮上扎孔,用两勺老抽腌十分钟后下油锅炸。肉皮炸到焦黄后马上放到冷水中激一下,切成一样的大小厚度。然后将肉片一块一块的码好放在碗里。3,两勺酱油,一勺料酒,...
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脆皮扣肉
的做法
这样做
最
好吃
了
答:
1、把油炸好的五花肉,要在水浸泡至皮软,油炸过的肉很干需要浸泡两三个小时。炸五花肉的过程比较麻烦,不过好在现在很多超市和菜市场都有炸好的肉,喜欢
吃的
朋友直接买现成的就可以了。2、浸泡的过程中两面都要泡均匀。3、调制酱汁的香料。4、调制酱汁需要用到的其他一些配料,有酸梅,冰糖,姜丝,...
怎样做好吃的脆皮扣肉
答:
逢年过节的饭桌上总少不了鲜糯可口的脆皮扣肉这一道菜,那么
怎样
才能
做出好吃的脆皮扣肉
呢?今天小编就带大家看一看它的做法 1、准备好适量的干菜,洗净备用 2、五花肉洗净,在加入生姜,蒜,花椒等香料的水中煮15分钟。3、然后我们在猪肉的皮上抹上一些酱油,使其看起来跟好 4、然后我们家五花肉切成...
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