盆盆肉的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

盆盆肉的做法大全如下：

主料：羊肉1000克。

辅料：花椒20粒、大葱半根、老姜半块、白胡椒2g、白萝卜1个、干辣椒3-4个、盐15克、孜然少许、白芝麻少许、干辣椒面少许。

1、将羊肉洗净，冷水下锅，白萝卜切片，薄厚根据自己的喜好就行。

2、准备半块姜切片、半个葱切断、1撮花椒、干辣椒少许，装入调料袋。

3、调料包放入锅内，开大火煮开，撇去深色浮沫，一定要撇干净，中小火煮1个小时。

4、放入萝卜，继续炖煮15分钟左右，加盐、白胡椒粉少许。

5、拌干蘸料，碗中加入白芝麻、辣椒面、孜然。羊肉从锅里捞出，切成小块，即可装盘食用。