牛肉怎么炒才不老，按照这个方法，你做的牛肉也很嫩滑！
牛肉150克、芦笋200克、小洋葱3个、酱油1勺、蚝油1勺、黑胡椒碎少许、芝麻油1勺、糖1勺、盐大半勺、淀粉2勺、料酒2勺
牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的做法
1、首先腌制牛肉，加入两勺料酒，一勺酱油（我放的是红烧酱油）一勺蚝油，一勺糖，两勺淀粉，一勺芝麻油，抓匀腌制半小时左右。芦笋洗净切斜刀，小洋葱切条。
2、热锅放油，比平时稍为多一点，3勺左右。
3、下牛柳，大火快速翻炒至变色后盛出备用。
4、炒牛肉会多出油，倒回锅里，炒香洋葱。
5、把芦笋也加进去一起翻炒，
6、加入大半勺盐调味。
7、把刚才的牛肉丝倒入锅中，
8、翻炒均匀即可！
9、装盘开吃吧！
1.牛肉可以选择牛里脊，比较嫩的部位，比较容易做的好吃，如果买到的是其他部位，腌制时间要长一点。
2.炒牛肉嫩滑的，就是要多给点油，并且等油热后下锅快速翻炒！
一家都是资深吃牛肉的吃货，因为不爱🐷肉。牛的各个位置基本我们都吃过了，最经得起各种烹饪和手残党的位置当属吊龙！再也不怕炒老了，相信我，什么一看就会，一做就废从此和你绝缘🤗……
用料
牛肉 200克
胡萝卜 2根
生抽 一大勺
通心粉 一人份
黑胡椒 适量
黑椒汁 一勺（没有没关系）
蚝油 一勺
调和油 适量
牛肉吊龙怎么吃的做法
我家弟弟怕啃骨肉，所以除了每天炒牛肉，焖牛腩，还要每周点一次牛扒配意面🙄️……开工：吊龙不敲哈拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分
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院子豆角想吃几根摘几根
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小院胡萝卜怪来几个，和豆角一块下水煮软备用，ps：水里少盐，保持菜色不变
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水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。
热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。
摆个盘是制胜关键
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小贴士
相比外面吃的牛扒，这个几乎原味，适合喜欢吃食材本身味道的人，黑椒汁可放可不放。生抽和蚝油足够撑起整个味道，个人习惯用海天生抽，其它的酱油有的太咸有的偏甜。