牛肉煎多久不会老？

如题所述

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第1个回答 2019-07-27

我爸爸教我的
把锅烧红
放油
油的温度已经冒烟了
把牛肉放进去
两分钟就熟了
记住是两分钟
还有
选择牛肉的时候
不要选
牛大腿那部分
用刀切牛肉的时候
要斜纹切
要不然牛肉的筋吃起来很韧

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牛肉煎多久 你知道吗答：2、【菲力牛排】：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。3、【丁骨牛排】：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也...

为什么自制的牛排吃起来很老呢?究竟煎多久口感最好呢?答：要看炒牛肉的哪个部位，不同部位的准备时间也不同。以煎牛排为例。煎牛排的时候一定要掌握好火候，不要炒得太厉害，7分钟就够了，生一点会更嫩；炒的时候一定要掌握好时间，3到6分钟最好。

冷冻牛肉煎几分钟最好啊答：10、1煎牛肉要煎30秒到6分钟2制作煎牛肉，牛肉不同的部位和不同程度的熟度，需要的时间也不同西冷牛排肉质细嫩，需要30秒左右就能煎至四到六分熟菲力牛排和丁骨牛排肉质较为粗糙，三到五分钟的时间可以煎至五到八。11、4牛排不用煎太久，老了不好吃咯每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出...

自制牛排要煎多久?答：十分钟到十五分钟左右，时间过长或过短都会导致口感不好。1.牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；2. 将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。3. 将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。4. 成品出锅，...

牛肉煎多久不会老?答：我爸爸教我的把锅烧红放油油的温度已经冒烟了把牛肉放进去两分钟就熟了记住是两分钟还有选择牛肉的时候不要选牛大腿那部分用刀切牛肉的时候要斜纹切要不然牛肉的筋吃起来很韧

牛肉怎样做又香又嫩?答：一种嫩煎牛肉方法首先，先把牛肉腌好。加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒，再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感。挂一点粉就行，不要太浓，会影响牛肉的口感。然后浇上植物油，封口，放置10分钟。植物...

怎样煎牛肉口感才嫩?答：休息时间：煎好的牛肉需要放置几分钟让肉汁重新分布，这个过程被称为“休息”。这样可以使牛肉更加嫩滑，肉汁也不会流失。使用适当的油：橄榄油或黄油是煎牛肉的好选择，它们可以提供额外的风味并且有助于形成焦香表面。避免过度烹饪：牛肉的嫩度与烹饪程度有关。一般来说，三分熟或五分熟的牛肉比较嫩...

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