作者：张辰
腹部脂肪会产生“饥饿荷尔蒙”。研究人员说，大脑产生的“神经肽Y”增进食欲，导致腹部脂肪增加，增加的腹部脂肪会产生更多的“神经肽Y”，进一步增进人们的食欲，由此产生恶性循环，因此腹部脂肪增多对健康是非常不利的。要想消除肚腩，就必须尽量少吃或不吃四类食物：
1.酒类，尤其是啤酒(酒精+糖类)，液体面包是也。其他酒类如果喝得够多，也一样会长肚腩。酒类对肚腩的“贡献”是间接的：酒精不会直接转化为脂肪，但却会“节省”其他食物中的脂肪和糖类，另外，喝酒同时摄入较多其他食物也是常见的。
2.烹调油(食用油)，调查表明城市居民人均烹调油消费量达到推荐量2倍(49.1/25)。烹调油几乎100%是脂肪，消化吸收后，直接“灌注”到相应部位，毫不费力地、无限制地储存为肚腩。除菜肴里的烹调油之外，油条、油饼、有些面包、饼干、方便面、油炸零食(薯条薯片)、巧克力、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的。此外，就对肚腩的“贡献”而言，坚果的作用不逊于烹调油！吃坚果容易增加肚腩。。
3.精制谷物(白米饭白馒头白面条白面包)，消化吸收后升高血糖(葡萄糖)的速度很快，刺激胰岛素大量分泌。胰岛素促使葡萄糖在肝脏转化为脂肪，然后从肝脏输出到其他部位利用或储存。胰岛素似乎有一种倾向使脂肪向肚腩部位集中。相比而言，粗粮(杂粮、杂豆和全麦粉)刺激胰岛素的作用较弱(同等能量的前提下)。
4.饮料和甜食，它们含有大量的糖。
另外，要想消除肚腩，不但取决于吃，更取决于体力活动(运动)。体力活动是消耗脂肪，使之变成CO2和H2O，从而减掉肚腩的关键。运动减少脂肪是众人皆知的常识，但很多人不知道应该运动到何种程度才行。
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