泡菜藕片的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

泡菜藕片的家常做法
原　料
嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量、盐、食用油。

操　作
1、2、锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。
3、4、锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出。
5、6、将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）。