食材
平鱼2条
豆腐2块
西芹适量
剁椒适量
料酒适量
盐巴适量
辣椒粉适量
青椒适量
洋葱适量
味精适量
生姜适量
地瓜粉适量
鸡精适量
葱花适量
生抽适量
蒜头适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鱼用料酒
生姜腌制下，然后表面撒少许地瓜粉，其实鱼应该用纸擦干再撒点地瓜粉，这样煎的时候就不会溅油，不过这一步我省了就是！
2
油温烧至七成热，鱼放到锅里煎至两面酥脆即可！
3
锅里倒入适量的油，加入蒜头剁椒爆香！
4
加入西芹翻炒！
5
然后锅里加水，豆腐，洋葱，
鲳鱼！再加料酒，辣椒粉，生抽，少许盐巴！
6
炖至豆腐入味，稍微有点收汁，加入
胡椒粉，味精，鸡精，最后加点青椒，葱花，片刻就可以起锅了！