清炖鱼最简单的做法?答:(2)熬汤前鲫鱼要下油锅煎一下,这样能让鱼皮和鱼肉的脂肪分解,加水以后营养更容易进入汤里面。 (3)煎鱼的时候,要热锅冷油,放入一点盐或者姜片擦一下锅底,这样可以防止鱼粘锅,鱼下锅后先不要急着翻动,先等鱼煎上1分钟定型后再轻轻翻面即可。 (4)鱼煎好后,用勺子捣碎,然后放入开水,这是鱼汤奶白的原因。
清炖鱼的家常做法答:我了解到清炖鱼的家常做法:洗净鱼,割花刀,配料切片,锅热油,爆香葱姜,煎鱼至黄,加料酒,再加入五花肉、配料、高汤和清水,调味炖煮至熟烂,盛碗淋油撒香菜末。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?