小鲳鱼的做法，嫩豆腐炖小鲳鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

俺属猫，喜欢吃鱼，无论什么鱼，俺都来者不拒。红烧，清蒸，炖汤，俺都喜欢。
豆腐鱼海鲜是绝配，而且多吃也不用担心发胖，~~~今天用嫩豆腐炖鲳鱼，很鲜，很好吃。(收起)
食材
主料
小鲳鱼
2条
嫩豆腐
1块
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤

1.准备好食材

2.小鲳鱼去肚去鳃，洗净，切块，

3.嫩豆腐切大块，用开水烫一下捞出。

4.锅里油热，放入鲳鱼块煎一下，

5.放入2碗清水，加些料酒，

6.放入姜片，葱结，

7.大火煮开5分钟，撇去浮沫，

8.大火炖至鱼汤发白，

9.放入嫩豆腐，煮开5分钟，

10.放入枸杞煮开，

11.加些盐，胡椒粉，鸡精调味，

12.去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味，
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。