第1个回答 2017-07-17
红烧黄花鱼的做法如下:
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
原料:
黄花鱼适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,白酒适量,糖适量,醋适量,鸡精适量,大料适量,辣椒适量,鸡蛋适量。
做法:
1. 黄花鱼去鳞去膛洗净。
2. 加入盐和白酒抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。
3. 准备好辅料。
4. 把鸡蛋打散。
5. 黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6. 取一平底锅,加少量的油烧热,放入黄花鱼,以中火煎至双面呈金黄色。
7. 炸香大料,加入葱姜蒜。
8. 放入酱油 醋 糖 盐 。
9. 加入开水,没过鱼。
10. 烧开转中小火烧至汤汁收干即可。本回答被网友采纳