青萝卜炖排骨的做法，青萝卜炖排骨怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
排骨 适量
青萝卜 适量
姜 适量
香叶 适量
肉冠 适量
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 干山楂片 适量
青萝卜炖排骨的做法步骤：
1原料：青萝卜 排骨，鸡精盐 姜
2把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 捞出

3青萝卜洗净适当切块；姜切片。
4将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，
5上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，
6放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了
7肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢
小窍门
炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要早早放盐，到加青萝卜的时候在放盐，这样排骨鲜嫩。

Answer 2

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸