炸过东西的食用油能放多长时间？是否还能吃？

Question

如题所述

Answer 1

一周左右。

炸过一次东西的油是还能再继续使用的，但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质，并且还会生成对人体有害的物质。炸过东西的油虽然能再次使用，但是并不建议将其再次用来炸东西。因为炸过东西的油，其里面的脂肪酸成分已经受到了破坏，并且还会生成一定的有害物质，如果再将其重复炸的话，就会使得油中丙二醛等有害物质的含量增加。这样炸出来的食物食用之后就会对健康造成不好的影响。

Answer 2

可以。但是最好只用2至3次。因为过多的煎炸使用会产生一种致癌物，如果觉得倒掉可惜的话可以用来凉拌一些菜品是最好的选择。只要不多次煎炸使用即可。希望对你有所帮助，望采纳

Answer 3

炸过东西的食用油要看炸过的时间长短了,如果只是炸过一两次的,那就变成熟油,吃了没什么大不了的,若是实用油用来反复炸食物,因为长时间的煎炸,油里会产生一种致癌物质,最好不要吃,这是我在化学里学到的.

Answer 4

可以，饭店都一直用，不焯，直接过油本回答被网友采纳

Answer 5

最好不要吃，炸过的油是没炸过的致癌高达十倍。