炸过东西的油应该怎么处理？还可以再用吗？怎么保存？

Question

如题所述

Answer 1

可以的，炸过一次可以用的，炸过三次以上就要处理掉，但是也要分炸的物品，一般来说炸鱼类、肉类食物的只能用一次，炸面食可以的控制在三次，蔬菜过油最好是二次。当然无论是炸何种食物，最好是用一次，余油可以去除杂质后炒菜用，余油处理要分食物种类而定，炸鱼和肉类的余油可以放几粒花椒去除腥味，炸其他食材最好过滤后再食用，最好在一周左右用完。

Answer 2

自己家里炸过东西的油。一般是可以再用的。因为你炸的次数比较少。油里含有的有害成分不是很多，所以放到一个玻璃容器里继续使用就可以。如果是市面上做生意的。长时间用一锅油去炸制食品。里边会存有大量的碳化物等有害物质。要及时的处理掉

Answer 3

炸过东西的油静放一会油中渣物就会沉下去，倒出上面清澈的油还可以用，浑浊的就不可用了，盖好常温保存最好尽快用完，这样的油，一次还可用炸多次的油还是倒掉吃了不健康

Answer 4

可以再用,要注意保存。高温加热后的油,敞着口存放会产生酸变。平时吃剩的油,如果不扔就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免产生怪味。

Answer 5

炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。