绿豆面怎么做?

如题所述

    把普通面粉和绿豆粉混合,盐适量,可增加筋度,加水后揉成团。

    将面团取出,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了。

    往里面揣面粉,然后继续揉感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点。

    不断调节松紧度,往薄里擀擀到合适的厚度之后,按照自己喜好选择面条的类型。

    撒上干面粉,抖散,这样可以防粘,煮面的时候可以把面粉一起倒进去,煮出的面条会很有厚度,很好喝,也很养胃。

    吃法有很多种,捞出干拌或者做汤面都可以,油锅炸个糊葱花进去,生日长寿面也一般都是这个吃法。

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