烙馍馍好吃的做法：
快速烙饼
用料：面粉500克、凉水400克-450克、五香粉适量，油少许，盐适量。
制作过程：
1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）
2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）
3、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；
4、将面片卷成长条状；
5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）
6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）
7、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；（我因为在擀饼的时候已经在饼上涂了油，就没在锅中加油，也可以在锅中少加一点油）
8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；
9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；
10、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软，写起来很麻烦，其实很简单，只要明白其中的道理就可以了，自己慢慢悟吧。
健康功效：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。
快速烙饼的营养价值：
面粉性味甘凉。入心、脾、肾经。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-17
主料面粉 ：200
辅料油 ：适量 酵母 ：2 盐 ：适量
具体步骤1.面粉加酵母、盐和适量水，和成光滑的面团
2.面团盖上湿抹布，发酵1个小时，不用完全发酵
3.发酵好的面团，分成等分的小剂子
4.剂子擀成长条再卷起来，按压成饼状，这样的饼比较圆比较好看
5.少量油，烙熟就可以啦
辅料油 ：适量 酵母 ：2 盐 ：适量
具体步骤1.面粉加酵母、盐和适量水，和成光滑的面团
2.面团盖上湿抹布，发酵1个小时，不用完全发酵
3.发酵好的面团，分成等分的小剂子
4.剂子擀成长条再卷起来，按压成饼状，这样的饼比较圆比较好看
5.少量油，烙熟就可以啦
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