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    • 烤脆皮芝士薯球的做法步骤图，怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-10-05

    用料  

    土豆    

    盐    

    黑胡椒    

    白胡椒    

    芝士粉    

    橄榄油    

    马拉里苏芝士或芝士片    

    鸡蛋    

    面粉    

    糯米粉（可有可无）    

    面包糠    

    薯片（敲黑板）    

    烤脆皮芝士薯球的做法  

      煮土豆，或者蒸，或者微波炉加热怎么都行，熟了软了就行，注意水分不要太大，然后撵成泥，推荐徒手捏。

      趁着空当儿准备外面裹的，薯片是酥脆的关键，喜欢什么味的都可以，我用的原味。拆开袋子放气然后用擀面杖戳戳戳，最后和面包糠混合均匀，比例没啥要求，顺眼就成。我这是做炸鸡剩下的。

      土豆成泥之后加一小把糯米粉，没有可以用面粉代替，然后一点点加橄榄油，注意不要把土豆弄的太稀，一边加一边拌，直到能成团（不想要油的可以加鸡蛋或者牛奶都可以）。然后加盐、黑白胡椒，为了好吃我加了芝士粉，没有可以不加，想吃辣的可以加辣椒粉，随意。随时尝味道，符合自己口味就行。

      然后拿一块土豆泥在手里压扁，芝士多多的放，包起来，滚圆，注意芝士别漏出来不然一烤就流了。建议球不要太大不然皮裂了里面还没烤透。没什么手法，包好就行。没有芝士可以不放，我就是芝士只剩一点，有一半都是没芝士的，蘸番茄酱一样好吃。揉好球之后先在面粉里滚一圈，再裹鸡蛋，最后裹面包糠和薯片的混合物，最后再整一下型，上烤盘。一个拳头大的土豆正好做了一盘。

      烤箱预热175度，我烤了20分钟有点开裂了，可以适当缩短时间。面包糠不容易变色，估摸时间拿出来看看外面酥了就可以出炉了。可以尝试降低温度延长时间，可能会烤的更透更好吃。

      出炉，番茄酱，趁热开吃。

      小贴士

      写完的功夫我已经把一盘都干掉了。。。

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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