虎皮辣椒怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

1、把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。
2、用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只
辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀
了，就把青椒一只只翻个个儿~~再用锅铲碾，爆另一面~
3、感觉差不多两面都爆出了虎皮状的印子，此时把火稍微调小一点，从侧面缓缓淋入
油，拨动青椒，让油均匀。洒入精盐，记得，多放一点盐，这个菜千万别做淡了，要不
辣得要命还不香。翻炒~~~~淋入少量酱油，继续翻炒~~
炒到青椒软烂，滴几滴醋，撒入蒜蓉翻动几下就可以了。

Answer 3

简单几步教您做出好吃的虎皮尖椒

Answer 4

告诉你个简单的方法，我们酒店的大厨都是这么做的。
1.把大青椒用刀拍平。
2.把拍平的辣椒放油锅里炸到辣椒屁起泡。
3.把辣椒捞出，把油倒回缸里
4.把辣椒放锅里加盐、鸡精、少许酱油。把味道弄均匀。
5.起锅。

Answer 5

准备好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍这样辣椒熟的更快，把辣椒过一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生姜、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放点盐炒至入味就可以出锅。