虎皮辣椒这家常小菜针对很多人而言是十分了解的，喜爱吃辣椒的人一般都是非常喜爱这家常小菜的。虎皮辣椒归属于四川菜的范畴，由于美味可口，营养丰富因此遭受很多人的喜爱，而且这家常小菜作法简易，原材料较少，是生活中中随时随地都能够制做的美味美食，如今就而言说虎皮辣椒的二种作法。
好吃的虎皮辣椒的两种做法
作法一：
食物：
朝天椒 、蒜头?、生抽、米醋、白糖、油、盐
作法流程：
1.将青椒清洗，切除蒂部，用水果刀挖去籽，并在表层缓缓的划一些口子。将青椒表层的水擦拭。蒜头削皮，放到砧板上放水果刀拍破，随后再切割成细细蒜泥。
2.将生抽、米醋、白糖和盐放到碗中混和匀称。炒菜锅中放进油，低火加温至4成热，将早已擦拭的青椒排污在锅中。需要时常地将青椒翻过来并且用炒勺轻轻地按，使青椒每面都煎出外皮紧皱。低火加温炒菜锅，烧开后，倒进少量油，待油至4成热时放进蒜泥爆锅至释放香味。
3.锅中倒进事前混和匀称的调味品汁，一边煸炒一边加温至烧开。在调味酱中放进煎过的青椒，煸炒进味，待料汁收粘稠时盛入盘里就可以。
好吃的虎皮辣椒的两种做法
作法二：
食物：
朝天椒、饺子馅、水豆豉、生抽、醋、糖、水淀粉
作法流程：
1.猪瘦肉切碎，加味料调料后持续辗压成肉胶，虎皮青椒清洗、去籽，把肉胶酿入虎皮青椒中，出锅滚油，把酿青椒入锅火灾炸5分钟上下，外皮出现虎皮鹦鹉纹状就可以捞出。
2.另出锅把水豆豉、葱姜蒜等边料进行爆香，随后倒进生抽、浙醋和糖调料烧开，把酿青椒入锅煮2分钟上下，最终水淀粉勾芡便可起锅。
好吃的虎皮辣椒的两种做法
做菜方法：
1.辣椒最好用皮薄的种类。
2.炕朝天椒时火不可以很大。
3.炒辣椒时油要比平常烧菜使用量稍多一点。
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