第1个回答 2021-04-29
材料
白米1杯,嫩牛肉150克,白萝卜1/3个,嫩姜丝少许,葱丝少许 调味料(1):料酒1大匙,淀粉1茶匙 调味料(2):水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、白米洗净,加水8杯烧开,改小火煮到米粒熟软。2、嫩牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌。3、白萝卜削皮、切丝,先放八粥内同煮至熟软,加入牛肉煮熟,再加入盐和胡椒粉调味,熄火后撒上嫩姜丝和葱丝,即可盛出食用。
小诀窍
1、放入牛肉时要平均铺开在粥面上,使其受热均匀,一煮滚就要熄火,牛肉才嫩。2、萝卜丝在米粒一熟时就要加入,米粒太烂才加的话不容易煮软。
材料
牛肉,菠菜,大米,姜片
做法
1.菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感2.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散3.再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中6.再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。本回答被网友采纳