卤虎皮鸡蛋怎么做？

Question

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

虎皮鸡蛋

Answer 2

主料： 鸡蛋 1000克
调料： 大葱 30克 姜 20克 味精 3克 料酒 20克 植物油 100克 酱油 250克 各适量
卤虎皮鸡蛋的做法：
1. 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；
2. 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；
3. 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；
4. 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；
5. 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。

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Answer 3

鸡蛋冷水下锅煮熟，准备一些香料和生姜，鸡蛋煮熟后把壳剥掉，划上几刀，放油锅里炸至金黄，然后再生新起锅，放上香料，倒入啤酒，调下味煮至快干就可以了。

Answer 4

虎皮鸡蛋怎么做？把鸡蛋煮熟后改花刀，下锅炸着虎皮捞出，准备葱姜花椒干辣椒，豆瓣酱火锅底料，半瓶啤酒，炖。

Answer 5

虎皮鸡蛋怎么做？把鸡蛋清洗干净煮熟捞出 ，锅中倒入火锅底料辣椒油，然后倒入鸡蛋炖制即可。