豆角烧茄子不油炸的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

茄子3个、长豆角10根、小辣椒4只、蒜瓣2个、葱白1段、耗油1勺、生抽1勺、植物油2勺、盐若干、清水若干

1、所有食材洗净备用。

2、长豆角切段，茄子切段泡入盐水，葱切片，小辣椒切环，蒜瓣切末。

3、低油版长豆角烧茄子的步骤。

4、茄子条放后锅内快速翻炒让切条裹满油。

5、然后倒入豆角继续翻炒。

6、加入调味汁。

7、盖锅盖焖制3-5分钟。

8、大火收汁后加入蒜末出锅。

9、完成，问题解决。