不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。
煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。
扩展资料：
玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
参考资料：百度百科-玉米
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第1个回答 2022-08-06
如果玉米煮的就吃了的话可以去皮煮，避免撕皮的时候烫手。
如果一次性煮了较多玉米，需隔夜保存建议带皮煮，能防止玉米水分流失发干
如果一次性煮了较多玉米，需隔夜保存建议带皮煮，能防止玉米水分流失发干
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