技巧1.玉米皮留两层
我们在购买玉米的时候，会发现超市或者市场的玉米都是带皮的新鲜玉米，很多人都是直接连皮一起买回家，但是也有很多人买的时候会叫老板先把玉米皮和玉米须剥干净，其实，这个做法是错误的，玉米去皮后水分就很容易蒸发，煮出来的味道就没那么新鲜。我们煮玉米的时候，要留两层玉米皮和玉米须，因为玉米须可以利水消水肿，对水肿有很好的帮助。带皮煮玉米，煮出来的玉米有一股特别的香味，而且营养价值也更高。
技巧2.冷水浸泡一会
很多人煮玉米都是直接把玉米扔锅里，这就大错特错了，玉米剥好之后，先用冷水浸泡20分钟，这样煮出来的玉米更加的香甜，也可以减少煮制时间，玉米更加容易熟。
技巧3.食盐和小苏打
大家都吃过外面买的玉米，香甜软糯，口感非常好。可是，买回家自己煮，煮出来的玉米味道大不一样，很多人认为是玉米的问题，其实，不是玉米的问题，是我们在煮的时候少放了两种东西，我们在家都是直接用清水煮。这就是为什么我们煮的玉米没外面买的好吃，一般外面店里煮的玉米都放了食盐和小苏打，加盐可以锁住玉米中的水分，这样玉米的甜味就会被盐激发出来，煮出来的玉米也更加香甜。加一勺小苏打，是让玉米的营养物质更加容易被人体吸收。
技巧4.时间不能煮太久
玉米是很容易熟的，一般10分钟就可以熟，老玉米需要多煮5分钟，15分钟就够了。注意玉米不要煮太长时间，煮久了就老了，影响口感。另外玉米煮好后，马上捞出来，用盘子装好，沥干水分。不能让它在水里泡着，泡久了营养会流失在水里，而且味道也会变淡，玉米味就没那么浓郁。
煮玉米的4个技巧，学会了你也可以煮出香甜软糯的玉米。煮玉米时，切忌用清水直接煮，多加这2样，玉米香甜软糯，好吃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-01
将玉米剥好后，先用冷水浸泡20分钟，加入一些小苏打，玉米煮出来就会香甜软糯了。
第2个回答 2020-12-01
煮玉米时，切忌用清水直接煮，要给玉米留几片叶子，适当的放一点盐，这样煮出来的玉米会非常的香甜软糯。
第3个回答 2020-12-01
煮玉米时，切忌用清水直接煮，可以加一些碱面，也就是小苏打，玉米煮出来的话就会是香甜软糯的，非常的好吃。
第4个回答 2021-02-22
煮玉米别再只放清水了，多加这2样，香甜软糯好消化
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